How to Make Vegetarian Dumpling

白菜素饺子馅

  • Servings: 根据饺皮数量自定
  • Difficulty: 简单
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简单,清爽,可口,快捷



资料取自网络

Ingredients

  • 白菜
  • 香菇
  • 红萝卜
  • 花椒
  • 生姜
  • 香油
  • 蘑菇精
  • 五香粉

Directions

  1. 先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。
  2. 再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水,然后油锅内放花生油两汤匙,先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
  3. 将生姜根据口味可多可少,剁碎待用。
  4. 将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油,然后放入炒过的香菇粒和姜末,放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!

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How to Make Pork Dumpling

猪肉大葱饺子馅

  • Servings: 根据饺皮数量自定
  • Difficulty: 简单
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简单,清爽,可口,快捷



资料取自网络

Ingredients

  • 猪肉
  • 大葱
  • 鸡蛋
  • 十三香
  • 生姜
  • 香油
  • 酱油
  • 胡椒粉

Directions

  1. 将猪肉切小块,用刀慢慢剁碎。
  2. 将大葱洗净用刀拍扁,把拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。
  3. 将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。
  4. 将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

 

美女健康手册(摘录)

因十二天是人体与宇宙阳阴交换的一个小周期,二十四至三十天则是人体与宇宙节律对应的一个完整周期。每个人的周期都不一样、但都在24天到30天之内,这与女性的生理周期完全一致!

  1. 常吃宵夜會得胃癌,因為胃得不到休息。

  2. 一個星期只能吃四顆蛋,吃太多,對身體不好。

  3. 飯後吃水果是錯誤的觀念,應是飯前吃水果。

  4. 月經來時,不要喝綠茶,反正茶類的不要喝就對了。多吃些可以補血的東西。

  5. 喝豆漿時不要加雞蛋及糖,也不要喝太多。 Continue reading “美女健康手册(摘录)”

佛家养生100条(摘录)

在人的一生中,最值得珍惜的东西是什么?有人说是快乐,有人说是金钱,有人说是家庭。正确的答案应该是健康。目前,世界上还没有人怀疑身体健康的重要性。健康高于一切。没有一个强健的身体,一切无从谈起。健康是“1”,幸福、成就、事业、金钱等等,都是后面的“0”, “1”后面的“0”越多证明您这一生越有意义,但是,假如这个最前面的“1”过早倒下了,“0”怎么还能多起来呢?而且,假如这个最前面的“1”真的倒下了, “0”再多又有什么意义呢?   可是,如何才能获得健康,如何才能得到人们生活质量中最最基本的元素,却令很多的现代人陷入深深的迷茫……请记住《佛家养生100条》。

1.睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚21∶00~早3∶00。因为这个时间是一天的冬季,冬季主藏,冬季不藏则春夏不长,即第2天没精神。 Continue reading “佛家养生100条(摘录)”

米糊(摘录)

米糊是啥?迷糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮华后得到的。迷糊更容易被人体消化吸收,可迅速为身体提供能量;各种谷类混合的迷糊含有丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分,增进感官享受,促进食欲。它的做法也非常的简单,只要有原料和豆浆机就好啦!

黑芝麻米糊

原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克

做法:将所有材料洗净,加入侵泡一夜,第二天用豆浆机制成迷糊即可。

紫薯米糊

原料:紫薯150克、大米80克

做法 Continue reading “米糊(摘录)”

生姜蜂蜜(摘录)

人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤,引起”锈斑”。而生姜正是除”锈”高手。 生姜中含有多种活性成分,其中的姜辣素有很强的对付自由基的作用。实践证明,饮用生姜蜂蜜水一年多,脸部和手背等处的老年斑就会有明显改变或消失,或程度不同地缩小,或颜色变浅,而且不会有继续生长的迹象。

一、生姜蜂蜜水做法:

取适量鲜姜片放入水杯中,用200~300毫升开水浸泡5~10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮。

二、蜂蜜姜汤做法:

1.约十公克的姜磨成糊状。

2.把姜糊放入玻璃杯里。

3.注入滚烫的热开水。

4.加入一匙蜂蜜,拌匀后饮用。

5.男女老少都适合饮用。 Continue reading “生姜蜂蜜(摘录)”

台湾是吃货的天堂

以前学校教科书里有一句话:“台湾是中国的宝岛”。去了台湾以后我觉得台湾的确是个宝,特别是吃货们的宝地。

我站在台北的马路上,不由觉得特别亲切,感觉跟我小时候离开时的中国很像。我对台湾的第一印象因此特别的好。我出国多年以后回国,小时候记忆中的很多街道、小巷都已经改变了很多,我都不识路了。真是:

少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识,笑问客从何处来。(《回乡偶书二首》唐代,贺知章

可虽然是一片高楼大厦,车水马龙的繁华景象,对我来说,却少了那小街小巷的亲切气息,觉得挺陌生的。我脑海中的那个中国是我记忆中的永恒了,现在得以机会回顾,我还挺欢喜的。我真希望这里不会改变,可惜我知道这个世界上,只有变化才是永恒。

小区的菜市场

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Asia Trip 2015 – I Love Taipei

I was exhausted when I arrived in Taipei after my unplanned stay in Hong Kong. I was still the first of my group to arrive in Taipei. This time, my luggage finally arrived too! I found a charger and hogged the free airport wifi, no surprise there!

Just a few funny wifi names

It turned out that my flight from Hong Kong was considered domestic so I arrived in the Terminal 1. Meanwhile, everyone else from my group who flew over from Australia had arrived in the international Terminal 2. There were only 2 terminals in Taipei airport but you would need to catch a train to get from one to another. Grrr, I waited for 30 minutes in the wrong Terminal until one of them called me on Skype. Actually, it was not a total wast of time, I managed to charge my phone and checked my email! 😃

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How To Make Japanese Pickled Ginger

It’s all over the net at the moment – ginger is the essential healthy power food! I don’t put a lot of ginger in my cooking but I love to eat Japanese pickled ginger from time to time. This is a recipe I’ve been using. The result was great, even mum gave it a thumbs up. Here is the VERY simple recipe on how to make Janpanese pickled ginger:

Japanese-Pickled-Ginger
Japanese Pickled Ginger Recipe
pickled ginger
My pickled ginger. They were fantastic!

Sydney Weekender

The Rocks, Sydney

 

Food in Sydney

The Sydney Weekender (me) is back in town for my Sydney Harbour Bridge Climb and looking forward to spend time hanging out with friends.

The Sydney Harbour Bridge Climb was given to me for my b’day this year. I wrote the story here.

I think that we run out new things to do in Sydney these days so I basically just eat and drink when we are in town… Here are some of the highlights: