饺子皮葱油饼

饺子皮葱油饼

  • Servings: 根据饺皮数量自定
  • Difficulty: 简单
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资料取自网络,面粉都不用了,家里的饺子皮直接拿来做饼,比外面买的葱油饼还要薄脆。简单,清爽,可口,快捷。


Ingredients

  • 饺子皮
  • 葱花
  • 食盐
  • 五香粉

Directions

  • 将葱切成碎末葱花,放在碗中加入油和五香粉、食盐搅拌均匀备用。将饺子皮放在砧板上,然后将做好的油葱花铺在饺子皮上。

    • 铺完一层后,再在上面盖上一块饺子皮,重复盖上4-5层。

    • 然后用擀面杖,把层叠起来的饺子皮擀成一整张大饼皮。

    • 热锅放油,把擀好的饼皮在锅中煎熟即可。

煎好后的薄饼葱香酥脆,比面皮做出来的葱油饼还要好吃!关键还省下不少和面的时间。


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How to Make Vegetarian Dumpling

白菜素饺子馅

  • Servings: 根据饺皮数量自定
  • Difficulty: 简单
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简单,清爽,可口,快捷,资料取自网络


Ingredients

  • 白菜
  • 香菇
  • 红萝卜
  • 花椒
  • 生姜
  • 香油
  • 蘑菇精
  • 五香粉

Directions

  1. 先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了。
  2. 再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水,然后油锅内放花生油两汤匙,先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
  3. 将生姜根据口味可多可少,剁碎待用。
  4. 将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油,然后放入炒过的香菇粒和姜末,放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!


How to Make Pork Dumpling

猪肉大葱饺子馅

  • Servings: 根据饺皮数量自定
  • Difficulty: 简单
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简单,清爽,可口,快捷,资料取自网络


Ingredients

  • 猪肉
  • 大葱
  • 鸡蛋
  • 十三香
  • 生姜
  • 香油
  • 酱油
  • 胡椒粉

Directions

  1. 将猪肉切小块,用刀慢慢剁碎。
  2. 将大葱洗净用刀拍扁,把拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。
  3. 将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。
  4. 将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。